Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Kurs abgeschlossen Genießer-Abend Bali & Dubai

( ab So., 19.2., 18.00 Uhr )


Bali ist eine zu Indonesien gehörende Insel im Indischen Ozean und wird auch als die Insel der 1000 Tempel bezeichnet. Durch das tropische Klima, seine geografische Lage und die fruchtbaren Vulkanböden besticht Bali aber auch durch eine üppige Flora und Fauna. Eines der beliebtesten Fotomotive sind die vielen Reisterrassen. Bali besitzt eine enorme Vielfalt. Balis Fauna wird durch zahlreiche Affen- und Vogelarten und Reptilien wie Schlangen und Echsen, sowie Fledermäuse und Flughunde geprägt. Traumstrände mit tosender Brandung, sowie kleine Buchten und Strände mit üppiger Unterwasserwelt, die geradezu zum Tauchen und Schnorcheln einladen, runden Balis Vielfalt ab. So vielfältig wie Balis Natur so vielfältig ist auch das kulinarische Angebot der Insel. Zu den Klassikern der balinesischen Küche, die auch hierzulande weitreichend bekannt sind, gehören Nasi Goreng und Bami (Mie) Goreng. Es handelt sich dabei um frittierten Reis (Nasi) oder Nudeln (Mie) mit einer Vielzahl an Gewürzen, Gemüse und mitunter Fleisch. Begleiten Sie den Dozenten, einem Stopover in Dubai, auf seiner Reise durch die indonesische Trauminsel und ihrer Umgebung.

Der Gesamtpreis versteht sich inklusive eines zum jeweiligen Land passenden Menüs (Getränke müssen separat bezahlt werden). Die gastronomische Seite der Veranstaltung wird vom erfahrenen Team des Hirschbachkellers betreut.

Anmeldeschluss: 15.02.2017


5.000 km durch das Herz Afrikas. Wo der Nil seinen Anfang nimmt, beginnt die Fotoreise von Gerhard Luiz (Fotoschule Heidenheim) durch ein buntes, fruchtbares Land. Höhepunkte der Reise sind Besuche bei den Schimpansen im Kibale-Forest-Park und den bedrohten Berggorillas im Nebelwals des Bwindi-Impenetrable-Nationalpark. In den Nationalparks Ugandas und der Serengeti erleben wir aus nächster Nähe die "Big Five" der afrikanischen Tierwelt (Elefant, Löwe, Büffel, Nashorn, Leopard) genauso, wie Nilpferde, Krokodile, Hyänen, Geparden, Antilopen, Zebras, Giraffen, Flamingos, Kronenkraniche, Fischadler. Wir lernen den Alltag der Menschen in Berg- oder Fischerdörfern am Viktoriasee kennen, besuchen Märkte, sprechen mit traditionellen Heilern und Medizinmännern und gehen mit den letzten Buschmännern Afrikas auf die Jagd.

Der Gesamtpreis versteht sich inklusive eines zum jeweiligen Land passenden Menüs (Getränke müssen separat bezahlt werden). Die gastronomische Seite der Veranstaltung wird vom erfahrenen Team des Hirschbachkellers betreut.
Menü:
Gebundene Hühnersuppe mit Gemüse und Grieseinlage
Schweinegeschnetzeltes mit Tomatengemüse und geackenen Süßkartoffeln
Bananencreme

Anmeldeschluss: 15.03.2017

Kurs abgeschlossen Genießer-Abend Frankreich

( ab So., 2.4., 18.00 Uhr )


An diesem Abend nehmen wir Sie auf eine ganz besondere Reise durch unser Nachbarland Frankreich mit. Wir reisen einmal quer durch ein Land mit unendlich vielen Höhepunkten. Von Straßburg an die Atlantikküste, durch das wunderbare Pèrigord, weiter in die Pyrenäen, ans Mittelmeer und dann über die Alpen zurück in die Schweiz und nach Deutschland. Unterwegs besuchen wir Burgen, Schlösser und wandern in scheinbar verlassenen Gegenden. Wir lassen uns verführen von den kulinarischen Köstlichkeiten der weltbekannten französischen Küche und verbrüdern uns mit den Einheimischen.
Der Gesamtpreis versteht sich inklusive eines zum jeweiligen Land passenden Menüs (Getränke müssen separat bezahlt werden). Die gastronomische Seite der Veranstaltung wird vom erfahrenen Team des Hirschbachkellers betreut.

Menü:
Überbackene Schnecken in Champignons mit Baguette und Salat
Boeuf Bourguignon mit Kartoffeln und kleinen Schmorzwiebeln
Cremé Bruleé

Anmeldeschluss: 29. März 2017

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